Bio-Rindfleisch aus dem Allgäu

AUS WEIDEHALTUNG

Wir nennen es Cow-sharing – was ist das?

Früher haben sich die Menschen im Dorf ein Tier geteilt, heute machen wir das im Netz. Geschlachtet wird erst, nachdem das ganze Tier vorbestellt wurde. Vorteil: kein Fleisch wird im Voraus produziert und dann evtl. sogar entsorgt, weil es keine Abnehmer gefunden hat. Außerdem wird das ganze Tier verarbeitet, weil es Pakete zu kaufen gibt, die verschiedene Teile vom Rind beinhalten. Das ist nachhaltiger Fleischgenuss!

zur bestellung

Bio-Weiderindfleisch steht für

  • Auslauf auf der Weide
  • natürliches Futter
  • bewussten Fleischkonsum

Vorteile

Tierhaltung

Unsere Tierhaltung soll so naturverbunden wie möglich sein. Das heißt: die Tiere wachsen überwiegend auf der Weide auf. Sie fressen ausschließlich Gras und Heu. Das ist ökologisch, naturnah und klimafreundlich.

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Transparenz

Natürlich kennen wir jedes unserer Tiere beim Namen. Nach einer guten „Kinderstube“ auf einem Bioland-Milchviehbetrieb kommen sie mit etwa 4 Monaten zu uns, hier leben sie bis zum Alter von etwa 24 Monaten. Die möglichst stressarme Schlachtung begleiten wir persönlich.

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Nachhaltig

Milch gibt es nur von der Kuh, wenn jedes Jahr ein Kalb geboren wird. Unsere Kälber werden also nicht nur zur Fleischproduktion geboren. Und - du trägst durch den Kauf eines Pakets dazu bei, dass nahezu alle Teile verwertet werden können –nebenbei bringt das auch eine schöne Abwechslung auf deinen Teller.

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Lernt uns im Video kennen

So funktioniert ´s!

du bestellst dein Fleisch

Such dir dein Lieblingspaket aus und bestelle es im Shop. Nach dem Onlinekauf erhältst du eine Bestellbestätigung. Nun verkaufen wir noch alle restlichen Pakete deines Rindes, und wenn alle verkauft sind, lassen wir das Rind schlachten. Wenn du den genauen Termin erfahren willst schreib uns oder ruf gerne an.

ZERLEGUNG UND REIFUNG

Cow-sharing bedeutet für dich, dass du ein wenig Geduld haben musst. Damit das Fleisch den besten Geschmack bekommt lassen wir es 4 Wochen reifen. Danach wird es in küchenfertige Portionen zerlegt und in praktische Folienbeutel verpackt. Wenn es bei dir ankommt kannst du es direkt in dein Gefrierfach legen. Wir informieren dich natürlich, wann du mit deiner Lieferung rechnen kannst.

VERSAND UND LIEFERUNG

Dein Fleischpaket wird sorgfältig und umweltschonend verpackt, durchgehend gekühlt und dann zu dir nach Hause geliefert. Dabei wird die Kühlkette eingehalten, die Zustellung erfolgt am nächsten Tag. Sei unbesorgt, dein Paket benötigt im Gefrierfach nicht mehr als eine Schublade Platz. Oder du teilst dir einfach dein Paket mit Familie und Freunden – über gutes Fleisch freut sich jeder!

Kundenstimmen

Das sagen unsere Kunden über unsere Biofleisch Produkte:

Wenn Fleisch, dann von hier. Die Qualität ist einfach wunderbar, ein Genuss es zuzubereiten und natürlich dann zu verzehren.
Und das alles mit dem guten Wissen, dass die Tiere es dort richtig gut haben.

Familie Behr aus Gossel